التعاون مع "سابك"

مواكبةً لرؤية السعودية 2030، يستهدف مشروع المملكة للإفادة من الهدي والأضاحي رفع الطاقة التشغيلية من التعامل مع 1.2 مليون أضحية بالوقت الراهن، إلى 4 ملايين في 2030.

سيترافق ذلك مع تشييد مجموعة من المصانع، الخاصة بمعالجة الجلود وعمليات التعليب وصناعة الكرتون. إضافةً إلى التوسع في مصنع الجيلاتين والكبسولات، "حيث لدينا خطط لإدخال منتجات جديدة مثل الكولاجين والجيلاتين الصناعي وثاني فوسفات الكالسيوم"، كما يقول عطية.

السعودية تطرح فرصاً استثمارية في صناعة اللقاحات والأدوية الحيوية بقيمة 3.4 مليارات دولار

ويشرح عملية التعامل مع الأضاحي، التي "تبدأ باختيار الأنعام، ثم الإعداد البيئي للحظائر التي تتسع لأكثر من 600 ألف رأس من الأغنام والجمال والأبقار، بعدها يتم الكشف الشرعي والبيطري عليها، تليها عملية أداء النسك، من ثم عملية التنظيف، قبل النقل إلى مستودعات التبريد، التي تُعدُّ من أكبر ثلاجات التبريد الصناعي حول العالم إذ تتسع لـ1.2 مليون أضحية كاملة في الوقت عينه، لتلي ذلك عمليات التقطيع والتغليف، إيذاناً بتوزيع الأضاحي داخلياً وخارجياً".

عطية كشف أن عملية التبريد شهدت تطوراً في الآونة الأخيرة، "حيث يتم استقدام ثاني أكسيد الكربون من شركة "سابك"، فتحوّله إحدى الشركات المحلّية إلى ثلج جاف، وسنستخدم هذه الآلية لتجميد 25 ألف أضحية هذا العام".

مكة المكرمة - بلقيس باسلوم

كاتب في اقتصاد

السعودية تستهدف إنتاج 3.3 مليار كبسولة جيلاتين حلال في 2026

فنادق مكة تتوقع تعويض كافة خسائر كورونا في 2023