تُعَدّ مصر أكثر الدول العربية استهلاكاً للقمح، إذ تستهلك البلاد 21 مليون طن سنوياً، فيما تنتج 9 ملايين طن منه. ومصر هي أكثر الدول العربية من حيث العجز في القمح، تليها الجزائر التي تستهلك 11.37 مليون طن، وتنتج 3.1 مليون طن فقط.